Trawa cytrynowa zwana palczatką, jest rośliną tropikalną. Świeże łodygi, jak i susz z tej rośliny zawierają charakterystyczny i silny cytrynowy aromat z delikatną nutą imbiru. Posiada żywy intensywny smak. Stosowana jest jako wyjątkowy, egzotyczny dodatek do ciast, deserów, jak i przyprawa do dań mięsnych. Jest dobrze znana jako łagodny środek odstraszający owady, a pozyskany z niej olejek stosuje się w przemyśle perfumeryjnym. Uprawiana w Azji oraz większości krajów tropikalnych.

Składniki: 100 % trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) pocięta.

Propozycja spożycia: jako przyprawa, dodatek do herbat lub do zaparzania (1 łyżeczkę suszu dodać do szklanki gorącej wody i zaparzać przez około 10 minut).